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Un déséquilibre en bactéries intestinales spécifiques peut mener au développement d’inflammations plus fréquentes dans l’intestin appelées « inflammations silencieuses » (« silent inflammation » en anglais). Les germes Akkermansia muciniphila et Faecalibacterium prausnitzii contrent ce développement. Le germe Akkermansia muciniphila est responsable de la production de mucosités hautement visqueuses (mucus) et contribue avec cette couche de mucus au renforcement de la barrière intestinale. Ainsi des germes étrangers, mais aussi des substances nocives ne peuvent passer la muqueuse intestinale et circuler dans le sang. Le germe Faecalibacterium prausnitzii, en revanche, est capable de produire des acides gras, entre autres l’acide butyrique (= butyrate) qui a des caractéristiques anti-inflammatoires et qui alimente surtout en énergie la muqueuse intestinale et renforce ainsi les « jonctions serrées » (« Tight Junctions »). Il s’agit des jonctions( protéines de membranes) entre les cellules et la muqueuse intestinale, qui veillent à la sélection des nutriments importants et à leur séparation des substances nocives.
Des inflammations intestinales apparaissent surtout chez les personnes obèses, étant donné que les cellules adipeuses produisent des cytokines qui favorisent l’inflammation et qui peuvent nuire à tout l’organisme.
